板面做法：
【板面的做法】1、首先買好牛油，雞油，色拉油 。去殺牛肉的地方買，也可以用成品 ， 但是不能有異味，雞油不能用炸雞油 。
2、稱大料、小料、千年健15克、八角20克、小茴15克、白芷10克、千里香10克、梔子10克、八角40克、香砂20克、丁香6克、辛夷8克、花椒20克、孜然30克等20余種中藥材輔助 。
3、把油全部熬好，撈凈，就可以放入我們準(zhǔn)備好的大料和小料，炸制45分鐘，炸到八角微糊就可以了 。
4、把炸好的大料小料撈干凈，放入我們準(zhǔn)備好的干辣椒 。
5、放入我們準(zhǔn)備好的大蔥蒜，去異味 。
6、把大蔥蒜撈干凈 ， 然后放入我們準(zhǔn)備的干辣椒，和切好的牛肉 。
7、放入孜然粉，雞粉，胡椒粉，鹽味精等 。
8、和面，放入適量的堿、鹽 。
9、下面條，然后把我們準(zhǔn)備好的料給澆上面就好了 。
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