最近熱議的話題肯定少不了“第四屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)” 。11月6日晚，電商主播李佳琦搭檔央視采訪人員王冰冰開(kāi)啟亞非產(chǎn)品專(zhuān)場(chǎng)，12萬(wàn)罐來(lái)自阿富汗的手剝松子上架便迅速售空，成交額突破千萬(wàn) 。有人不免心中存疑，這松子有這么好？我們不妨先來(lái)認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)松子 。
【松子有什么營(yíng)養(yǎng)和功效 松子有什么營(yíng)養(yǎng)】松子，是松科植物紅松等的種子，生長(zhǎng)在松塔里，是常見(jiàn)的堅(jiān)果之一 。松塔是松樹(shù)上結(jié)的一種果實(shí)，因形似寶塔而被稱(chēng)作“松塔” 。松塔的果皮一層層下是種子，就是松子 。
松子有什么營(yíng)養(yǎng)（松子有什么營(yíng)養(yǎng)和功效）
松塔一般長(zhǎng)在十幾米的樹(shù)尖上，人工采摘非常危險(xiǎn)；松塔采摘后要經(jīng)過(guò)晾曬、脫粒、分裝到加工廠進(jìn)行炒制、篩選、包裝，最后達(dá)到消費(fèi)者手中 。國(guó)內(nèi)一般采用機(jī)器脫粒，而阿富汗生產(chǎn)的巴西松子大多采用人工脫粒，人工耗時(shí)非常長(zhǎng) 。
明朝李時(shí)珍在《本草綱目》中寫(xiě)道：“海松子，釋名新羅松子，氣味甘小無(wú)毒；主治骨節(jié)風(fēng)，頭眩、去死肌、變白、散水氣、潤(rùn)五臟、逐風(fēng)痹寒氣、虛羸少氣不足，肥五臟，散諸風(fēng)、濕腸胃，久服身輕，延年不老 ?！?。
松子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，在每百克松子肉中，含蛋白質(zhì)16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及礦物質(zhì)鈣78毫克、磷236毫克、鐵6.7毫克等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。松子中的脂肪成分主要為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管和防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用 。
目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的松子主要分為兩種，東北松子和巴西松子 。
巴西松子是西藏白皮松的種子，源自喜馬拉雅山麓西北的高山河谷地帶，如阿富汗、巴基斯坦、印度西北部和中國(guó)西藏 。至于為什么叫“巴西松子”，可能是被國(guó)人定義為巴基斯坦西部的簡(jiǎn)稱(chēng)吧 。
《中國(guó)居民膳食指南（2016版）》推薦：適量吃堅(jiān)果 。堅(jiān)果有益，但不宜過(guò)量，每周可攝入量50-70g 。松子雖好，但不宜過(guò)量 。預(yù)算足夠的朋友可以選巴西松子，因?yàn)榭诟屑盃I(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)好一點(diǎn)，不過(guò)國(guó)產(chǎn)松子也不差，日常營(yíng)養(yǎng)足夠了 。
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