到了5、6、7月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…
但是你可能意識(shí)不到：除了自然成熟的，一些通過(guò)化學(xué)催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬(wàn)別買到這些水果了！
今天，小編就教你一眼辨別這些危險(xiǎn)的水果，快看看！
芒果怎么催熟（芒果怎么催熟最快方法）
1.空心草莓——膨大劑
判斷標(biāo)準(zhǔn)：空心
四月初，各地市場(chǎng)草莓已經(jīng)開始嶄露頭角了，不過(guò)有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的 。這空心草莓是怎么回事?
其實(shí)，影響草莓空心的因素有很多 。不過(guò)最主要的原因就是使用了“膨大劑” 。膨大劑是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，也被稱為植物激素，會(huì)使草莓長(zhǎng)得更快更大，看起來(lái)豐滿且誘人 。
不僅如此，使用了膨大劑的草莓會(huì)因細(xì)胞壁快速生長(zhǎng)而變得嬌弱，輕輕觸碰就會(huì)出水，顏色不好，口感軟而不實(shí)，最主要的特征就是草莓中間會(huì)空心 。
2.催熟芒果——石灰紙
判斷標(biāo)準(zhǔn)：顏色好看，味道差
很多人都愛吃芒果，不過(guò)不知大家有沒有發(fā)現(xiàn)，從海南等地帶回來(lái)的芒果，顏色好看，味道濃郁 。而我們自己平時(shí)買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多 。這是為什么？
據(jù)水果商販透露，他們一般會(huì)把未成熟的青芒果，用厚厚的一層“紙”包起來(lái)，然后封箱 。用不了24小時(shí)芒果“熟”了，其實(shí)奧秘就在那層“紙”上 。
商販們透露，他們?cè)谶@層“紙”里放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經(jīng)過(guò)這種“石灰紙”的包裹，生石灰和水發(fā)生反應(yīng)可產(chǎn)生熱量，給芒果“加熱”，乙烯利釋放出乙烯氣體，對(duì)芒果進(jìn)行催熟 。北京市面上很多芒果都是這樣“熟”的 。
3.催熟香蕉——用氨水
判斷標(biāo)準(zhǔn)：吃起來(lái)生硬、無(wú)梅花點(diǎn)
我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯“未熟”的，這又是怎么做到的呢？
水果商販介紹，香蕉不容易保存，由于運(yùn)輸路途較遠(yuǎn)，如果把熟了的香蕉運(yùn)輸?shù)绞袌?chǎng)上，等到了市場(chǎng)時(shí)就已經(jīng)熟透發(fā)黑、長(zhǎng)梅花點(diǎn)了 。香蕉運(yùn)輸一般都會(huì)選擇5分熟的香蕉運(yùn)輸，運(yùn)輸途中催熟，到了市場(chǎng)上正好時(shí)顏色金黃好看的時(shí)候 。
其實(shí)催熟香蕉非常簡(jiǎn)單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜 。不過(guò)，二氧化硫?qū)θ梭w神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，還會(huì)影響肝腎功能 。
用氨水可以熏“熟”香蕉
4.尖頂西紅柿——乙烯利
判斷標(biāo)準(zhǔn)：催熟的是尖頂
分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點(diǎn)：是不是尖頂！
催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）
催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進(jìn)去的西紅柿是自然熟的，相對(duì)安全一些 。
催熟西紅柿的物質(zhì)，是涂抹在西紅柿的表面的“乙烯利”，乙烯利是一種植物的生長(zhǎng)激素，因?yàn)槲骷t柿本身的成熟過(guò)程靠自身體內(nèi)的乙烯來(lái)完成，人為加入乙烯之后，對(duì)西紅柿的成熟可以起到“催促”的作用 。
過(guò)早摘下來(lái)的西紅柿，除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值肯定是沒有成熟西紅柿高外 。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄堿，對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有干擾作用 。而自然成熟的西紅柿，番茄堿含量很低，甚至完全沒有 。
5.藥水荔枝——鹽酸泡
判斷標(biāo)準(zhǔn)：刺鼻的鹽酸味
“藥水荔枝、鹽酸荔枝”，都已經(jīng)稱為稱為這個(gè)行業(yè)公開的秘密 。由于荔枝呼吸作用比一般水果強(qiáng)很多，采摘后過(guò)不了多久，就會(huì)變得“果老色衰” 。
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