空氣炸鍋專家不建議用錫紙【油紙和錫紙作用一樣嗎為什么 空氣炸鍋專家不建議用錫紙】空氣炸鍋可以用錫紙的，它是使用高速空氣循環(huán)技術(shù)，并且將快速循環(huán)熱空氣和內(nèi)部螺旋形紋路的獨(dú)特結(jié)合從而使烹飪效果達(dá)到油炸食物的效果和口感 。通俗點(diǎn)說(shuō)就是加熱時(shí)候會(huì)在鍋體內(nèi)產(chǎn)生高溫的熱風(fēng)而使食物表面形成酥脆的表層，鎖住食材內(nèi)部的水分，達(dá)到普通油炸食品又香又脆的口感 。
油紙和錫紙作用一樣嗎為什么不一樣 。油紙通常在烤餅干或面包的時(shí)候墊在烤盤上，防止餅干粘連;錫紙通常是烘烤腌制好的肉類或蔬菜時(shí)，包裹住食材，鎖住水分，使食物呈現(xiàn)最鮮嫩的口感 。
油紙是一種經(jīng)硅化處理過(guò)的耐高溫烘焙紙;錫紙主要由金屬錫制作而成，導(dǎo)熱效果很好，且具有密封性 。
錫紙一面光亮，一面啞光，啞光面接觸食物，亮光面露在外面，如果反了，很容易使食物粘住錫紙 。
需要格外注意的是，因?yàn)殄a紙屬于金屬類，所以微波爐里千萬(wàn)不能使用錫紙 。
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