1、雞翅洗凈，在雞翅兩面輕輕劃開兩刀 。放鍋里焯一下，倒點酒，加點鹽，水開撈起 。雞翅瀝干水，腌制，加鹽巴、味精、花椒、胡椒、姜、酒，攪拌，腌制一到兩個小時 。雞蛋打散，加鹽攪拌 。
【炸雞翅做法圖解 快來嘗嘗看吧】2、雞翅裹上面粉再沾雞蛋液，放盤中 。鍋燒八成熱，油燒開，開中火，將雞翅放入鍋中，炸至兩面金黃，撈出盛盤即可 。
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