根據(jù)口味做成茶葉蛋or鹵蛋;切碎加沙拉醬做雞蛋三明治;做虎皮蛋,或者做紅燒肉之類的也可以放幾個(gè) 。在這里,介紹一下自己很喜歡的茶葉蛋的做法 。
做法
把雞蛋洗凈后放入鍋中(鍋中放一勺鹽,可以凝固有可能破損蛋的蛋白),用大火煮開后小火煮 5 分鐘 。煮好的雞蛋用冷水激一下后,把蛋殼敲碎 。
把雞蛋放入電飯鍋,加水(沒過雞蛋的水量),加生抽、老抽、鹽、味精、茶葉包、八角(茴香)、桂皮 。咸淡根據(jù)自己煮的雞蛋量和口味調(diào)整,按煲湯鍵開始煮茶葉蛋(差不多 1 小時(shí)) 。
茶葉蛋煮好后,讓它在電飯鍋中仍舊保溫1小時(shí),這樣比較入味 。
1小時(shí)后把鍋拿出電飯煲,茶葉蛋仍舊浸泡在鍋中,這樣就可以吃了,但是第二天再吃,茶葉蛋會(huì)更入味 。
【白水煮熟的雞蛋有什么吃法?】完成,享用美味吧!
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