——老井說——
老話說物以稀為貴，藏紅花的制作要從一朵花上采摘下花蕊，還要烘干處理，想一下就不容易，藏紅花的價格昂貴正是由此而來 。藏紅花或許有一定的藥效，但絕沒有一些商家宣傳的那些天花亂墜等各種神奇的功效，那是只是讓藏紅花在市場上的價格更加昂貴的理由，千萬別著了道用藏紅花來治病，身體有不適還是要上醫(yī)院找醫(yī)生最靠譜 。
想起來一句老話“外行吃燕窩，內(nèi)行吃銀耳”，燕窩昂貴的主要原因其實也是因為現(xiàn)在比較稀少，而在清代，銀耳也有過這樣的待遇：清代女官德齡所著《御香飄渺錄》中所說：銀耳那樣的東西，它的市價貴極了，往往一小匣子銀耳就要花一二十兩銀子才能買到 。相當于上萬元一兩了，而燕窩在清代就要便宜得多，不是什么稀罕物，袁枚的《隨園食單》中記載：“某巡撫宴客，碗大如缸，日燉燕窩四兩 ?！贝笾峦扑愠鰜磴y耳可比當時燕窩要貴多了 。
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