小河蝦直接丟竹筒里煮既下酒又好吃 。年輕的時候，在一條小溪邊，曾經(jīng)用一段竹筒煮小蝦，就著小蝦，喝著軍用水壺里的自釀米酒、吃著竹筒飯的情景很難忘 。
在桂林全州高中的后山上，有一個山坳叫獅子巖的地方，那個山谷常年種了一大片柑橘，因為有一個山洞曾經(jīng)住過”獅子“，故叫獅子巖，沒啥事，我們就徒步去這個地方玩 。
暑假期間的一天，我跟叔父還有大哥幾個人再一次出發(fā)后山，這回，我們打算去那里野炊 。
巖洞的旁邊有一條小溪，清晰可見的小溪底盡是小蝦小螃蟹還有小魚兒，聰明的叔父總能想到辦法，用一件襯衣改成一個漏斗來裝小魚小蝦，還真別說，收獲不少呢 。
小溪邊有大竹，叔父砍了一節(jié)，幾小根破半后裝上帶來的米和臘腸，用竹簽固定好開始煮竹筒飯，而另外找了一節(jié)比較大的竹，破開后儼然成了一個天然的鍋頭 。沒有帶油，只好用一塊肥臘肉練油出來，直接把那些小魚小蝦就著辣肉一起燜煮起來 。
臘味本來就自帶油鹽，無污染的小雨小蝦不需要清洗就直接燜煮出來的味道真正的美味 。
沒有筷子，就用竹做，沒有碗，還是用竹筒來當(dāng)碗，擺上叔父自釀的米酒，就著香噴噴的臘腸飯，和著米酒，吃著小魚小蝦，那感覺我想是這一輩子不能忘懷的 。
【小河蝦怎么做才能既下酒又好吃?】小溪的蝦肉質(zhì)本來就鮮甜，清水一滾，混合著臘肉的肉香，就著自釀的米酒，你一口我一口，送一只蝦，來條小魚??爽呀！
我一直認(rèn)為，小溪蝦只有這樣燜煮，才好下酒更好吃也十分應(yīng)景 。野景野味野趣，實在令人難忘 。
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