第三種蔬菜瓜——黃瓜
黃瓜是夏天比較常見的蔬菜 ， 可以當水果吃 ， 因為黃瓜可以直接生吃 ， 口感清甜脆爽汁多 ， 能清熱解暑又利尿 ， 還可以減肥喲！
黃瓜的做法有：涼拌黃瓜 ， 黃瓜炒雞蛋 ， 黃瓜炒肉 ， 熗拌黃瓜等 。
《醬炒黃瓜》
這是醬香濃郁 ， 可口又不油膩 ， 下飯、拌面條、吃饃饃 ， 隨便怎么來都好吃！做法真是超級簡單 ， 幾分鐘做一盤 ， 就是廚房新人都能做出這道菜！
主料：新鮮黃瓜2根、青紅辣椒兩個輔料：植物油、鹽少許、老干媽兩大勺、自制黃豆醬一大勺（可用豆瓣醬代替）、白糖1克做法：1、把黃瓜洗凈 ， 如果是嫩黃瓜 ， 最好用淡鹽水泡泡洗凈切小片2、把青紅辣椒洗凈切成和黃瓜一樣的小塊、大蒜切末3、熱鍋涼油 ， 把油燒7成熱 ， 下大蒜末翻炒香味4、老干媽和黃豆醬翻炒出醬香味5、加青紅辣椒塊快速翻炒6、一定要翻炒出香辣味7、加黃瓜片快速翻炒均勻8、加少許鹽 ， 因為老干媽和黃豆醬都有鹽味 ， 最好嘗嘗再加鹽 ， 這樣安全些9、加少許白糖或者味精即可翻炒均勻出鍋
第四種蔬菜瓜——冬瓜
冬瓜是寒性食物 ， 具有很好的消暑解熱的功效 ， 特別適合炎熱的夏天食用 。而且冬瓜中還含有豐富的膳食纖維 ， 在三伏天多吃一點冬瓜 ， 可以增加飽腹感 ， 從而減少進食量 ， 這樣可以防止身體長胖 。
冬瓜做法：冬瓜炒肉 ， 冬瓜排骨湯 ， 冬瓜丸子湯 ， 冬瓜燉鴨等 。
《烤鴨燉冬瓜》
生烤鴨新吃法 ， 清香無比 ， 不油不膩 ， 湯汁鮮美 。冬瓜屬于清淡型 ， 烤鴨熟透醇厚型 ， 二者就是完美結合了 ， 冬瓜吸收了烤鴨的濃香 ， 變得清香無比 ， 尤其是那湯汁 ， 更是鮮美無比 。小伙伴們 ， 就把吃剩下的烤鴨這樣去試試吧 。冬瓜全身都可入藥 。冬瓜皮利水消腫、清熱解暑 ， 冬瓜又有清熱解暑、護腎利尿、降脂減肥的效果 。
【西葫蘆是什么瓜 西葫蘆是什么季節(jié)的蔬菜】主料：隔夜烤鴨半只、冬瓜300克輔料：植物油、鹽、姜5克、香蔥1根、生抽10克、花椒粒10個、胡椒粉做法：1、把冬瓜去皮切大小一樣的塊 ， 香蔥洗凈切末2、把烤鴨塊加砂鍋里3、上面鋪上冬瓜塊4、加姜片、花椒粒5、加熱水或者清水6、加大火燒開 ， 轉中小火燉15分鐘左右7、用筷子夾一下冬瓜塊 ， 如果熟透了 ， 冬瓜很快軟了 ， 塌下來 ， 就說明熟透了8、可以加少許鹽攪拌均勻煮2分鐘
第五種蔬菜瓜——葫蘆瓜
葫蘆瓜也叫西葫蘆 ， 也是夏季一種很常見的蔬菜瓜 ， 用于清熱解毒 ， 潤肺利便 。葫蘆瓜還具有豐富的維生素c ， 是能夠促進抗體的合成 ， 提高機體的抗病能力 。再有就是 ， 里面含大量的胡蘿卜素 ， 食用以后是可以降低癌細胞的合成的 。
《油潑西葫蘆》
是我的創(chuàng)意菜 ， 學起來很容易 。最近家人都迷上吃這菜 ， 三天兩頭讓我做 ， 蒸蒸10分鐘就好 ， 清香爽口 。由于西葫蘆中含有豐富的纖維素 ， 可以促進腸胃蠕動 ， 并且有解暑的作用 ， 很適合在炎熱的夏天食用 ， 不用待在悶熱的廚房盯著炒菜 ， 更不用炒的油膩膩把西葫蘆的營養(yǎng)流失了 。
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