健康地吃牛油果，首先是不過量，一天吃半個到一個就可以了 。其次，要選擇健康的吃法 。有些人認(rèn)為牛油果味淡，喜歡用白糖拌著吃，這是不可取的 ?！吨袊用裆攀持改希?016）》建議對添加糖攝入量進(jìn)行限制，每日不超過50克，最好控制在25克以內(nèi) 。過量攝入添加糖類會增加齲齒、肥胖及2型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn) 。比較適宜的吃法是把牛油果制成沙拉，以借用其他食物的風(fēng)味，或?qū)⑵鋽嚢韬笸磕ㄔ诿姘鲜秤?。
若想要口感豐富一點(diǎn)，我們不妨嘗試把牛油果制成水果奶昔，奶類可以選擇牛奶、酸奶等，其他水果可以選擇清爽型的雪梨、青棗等，也可以選擇味道較濃的香蕉、芒果等，還可以在奶昔中加入五谷雜糧 。下面分享兩個牛油果健康食譜 。
材料：牛油果1個，馬鈴薯1個，原味吐司2片，芝士1片，雞蛋1個，生菜少許，吞拿魚1罐，鹽少許 。
①把雞蛋與馬鈴薯煮熟，分別去殼、去皮，加入吞拿魚、少許鹽，一起搗成泥 。②將牛油果去皮、去核，搗爛;將生菜洗凈，晾干水分 。③在一片吐司上放一片芝士，涂一層牛油果泥，放一層搗爛的吞拿魚、雞蛋、馬鈴薯泥，鋪上一層生菜，再蓋上另一片吐司 。④對切，再對切，裝盤即可食用 。
材料：牛油果半個，香蕉1根，牛奶250毫升或酸奶1杯 。
【牛油果的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用 牛油果的營養(yǎng)】①將牛油果切成小粒、香蕉切成小段 。②將牛油果粒和香蕉段放入電動攪拌器，倒入酸奶 。③用電動攪拌器攪打成泥，倒入杯中飲用 。
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