哈嘍大家好 ， 我是泉歌 。數(shù)九寒天即將過去（今天是“七九”的最后一天） ， 春天已悄然來臨（2月19日進(jìn)入了春天的第二個(gè)節(jié)氣“雨水”） ， 是時(shí)候做一些春天氣息的美食了[機(jī)智]最近也有小伙伴私信 ， 希望再多學(xué)做些簡單的國外菜肴[害羞]那今天就先上一道 ， 墨西哥菜里非常常見的沙司Guacamole吧 。
有人把它翻譯成“牛油果醬” ， 但我更喜歡叫它“沙司”或是“牛油果糊糊” ， 因?yàn)?1)它的質(zhì)地比醬料更濃稠 ， 甚至可以在里面吃到牛油果肉丁 。之前也專門寫過一篇推文 ， 來區(qū)別沙司和醬 ， 感興趣的朋友們可以去翻看下蕃茄醬和番茄沙司的區(qū)別（內(nèi)附DIY做法）(2)Guacamole不是其他食物的配醬 ， 它里面融入了許多蔬菜 ， 是蘸著玉米片、面包、餅干、烙餅等主食一起吃的食物 ， 相當(dāng)于中餐的素菜或是西餐的沙拉 。
Guacamole的做法異常簡單 ， 甚至都不需要拿刀 ， 徒手5分鐘 ， 就能端上桌 。里面的配料也多種多樣 ， 加什么、加多少 ， 隨君任選 。所以墨西哥人總說 ， 一千個(gè)人 ， 能做出一千種Guacamole ， 還都特別好吃 ， 又好看[可愛]今天就一起來試著做做看吧 。
牛油果有什么營養(yǎng)（牛油果有什么營養(yǎng)價(jià)值和功效）
【所需材料】
[胡瓜]牛油果（半個(gè)或是1個(gè)）
?[胡瓜]蔬菜丁 ， 常見的有洋蔥、玉米、青豆、胡蘿卜、西紅柿、香菜丁
?[胡瓜]調(diào)料汁 ， 例如檸檬汁、醋、油醋汁
?[胡瓜]香料 ， 例如Jalape?o源自墨西哥的一種胡椒、蒜香粉
【制作過程】
1.拿一個(gè)已經(jīng)熟了變軟的牛油果 ， 剝?nèi)ネ馄?。也可以拿水果刀 ， 對半切開 ， 用勺子挖出果核 ， 果肉碾成泥；
2.往牛油果泥里 ， 擠一點(diǎn)檸檬或是青檸的汁兒進(jìn)去 ， 防止變黑 。如果沒有檸檬或是青檸 ， 可以放一點(diǎn)點(diǎn)醋 ， 紅醋白醋米醋香醋都可以；
3.放入蔬菜丁 ， 攪拌均勻 。超市里有上圖這種冷凍蔬菜售賣 ， 也可以自己買新鮮的蔬菜 ， 切成??；
4.加點(diǎn)調(diào)料汁 ， 撒上香料 ， 配上玉米片、面包、全麥餅干 ， 就可以吃啦 。也可以將它抹在餅上或者饅頭片上 ， 如下圖 。這樣吃起來就有干有稀[得意]胃和味蕾都表示很滿足 。
【牛油果有什么營養(yǎng)價(jià)值和功效 牛油果有什么營養(yǎng)】我是泉歌 ， 我在頭條看世界[微風(fēng)]新的一周 ， 吃上這陽光的綠色早餐 ， 定會(huì)元?dú)鉂M滿哦~
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