一、用料
榴蓮瓤 2瓣
【榴蓮藕排骨湯的家常做法?】藕 一根
排骨 500克
姜 5片
鹽 10克
白胡椒 3克
香蔥 3根
蒜 2瓣
清水 適量
料酒 20克
香菜 適量
二、榴蓮藕排骨湯的做法步驟
步驟 1
將榴蓮內(nèi)瓤切下，帶刺的外殼扔掉 。留下兩塊瓤煲湯，多余的榴蓮瓤可裝入保鮮袋冷凍起來下次備用 。
步驟 2
榴蓮瓤洗凈斬大塊，藕去皮洗凈，切塊備用 。
步驟 3
香蔥切碎，蒜切沫，兩片姜切絲，白芷2片，白果1枚用刀拍碎外殼備用 。
步驟 4
排骨洗凈放入鍋中加入足量清水，3片姜，料酒，開大火燒沸！全程不要蓋蓋，焯去肉腥和血水！
步驟 5
另起一砂鍋加入足量清水大火燒沸，水開后放入焯水后的排骨 。
步驟 6
沸騰后鍋中加入兩片白芷，一枚白果，蓋蓋轉(zhuǎn)小火煲30分鐘 。
步驟 7
鍋中倒入切好的榴蓮瓤，藕，繼續(xù)小火煲30分鐘 。
步驟 8
轉(zhuǎn)中火加入姜絲、蒜末、白胡椒粉，食鹽，攪拌均勻，撒上蔥花，淋少許香油即可出鍋！
推薦閱讀
- 八款最去濕氣的祛濕湯排骨 八款最去濕氣的祛濕湯
- 新鮮蓮藕可以生吃嗎 吃蓮藕6個禁忌
- 排骨做法糖醋
- 甲侖榴蓮要裂開才能吃嗎 榴蓮不裂口能吃嗎
- 山藥排骨湯怎么做？詳細步驟和配方分享！
- 排骨燉牛肉的做法 記住這些小竅門
- 青尼榴蓮和金枕榴蓮哪種好吃?
- 托曼尼和甲侖榴蓮哪個口感更好?
- 榴蓮糯米糍最正宗的做法?
- 菲律賓榴蓮和泰國榴蓮哪個好吃?