2、熱鍋涼油，先放入花椒炒香，再加入蒜片和姜絲，翻炒均勻后再加入干辣椒、蔥段，炒制香辣味，接著放入切碎的豆瓣醬，小火炒出紅油；
3、改大火，放入肥腸、適量的生抽，翻炒均勻后加入少許的白糖，再倒入洋蔥和青椒，炒制斷生后即可！
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