野刺莧菜根的功效與作用野刺莧菜根配豬大骨煲湯好
制作方法:
食材:
【野生刺菜的吃法和做法 野刺莧菜根的功效與作用】野莧菜500克、薏米100克、豬大骨頭500克、扁豆100克、食鹽1勺、雞粉5g、清水8碗
步驟1
野莧菜頭連梗部分用刷子洗凈 ， 去掉葉子 ，
步驟2
野莧菜梗斬成小段
步驟3
薏仁和扁豆洗凈 ， 提前浸泡30分鐘左右
步驟4
筒骨洗凈用開水焯煮10分鐘 ， 撈起用冷水沖洗干凈 ， 瀝干
步驟5
所有食材放進(jìn)湯鍋里 ， 加上清水
步驟6
遮上鍋蓋 ， 大火煮開后轉(zhuǎn)中火慢燉1個半小時
步驟7
煲好后調(diào)入鹽、雞粉 ， 攪勻
步驟8
除野莧菜頭和梗 ， 其他湯料均可舀起一同食用
野生刺菜的吃法和做法野生刺菜的家常做法可直接炒食、燉食、汆湯;沸水焯過 ， 投涼 ， 涼拌、炒食、做餡、做湯、煮菜粥 。東北地區(qū)最常見的吃法是當(dāng)餡料做包子或餃子 ， 將焯過的刺菜與豆?jié){一起下鍋 ， 能夠做一道很好吃的小豆腐 。
建議秋季采根 ， 除去莖葉 ， 洗凈鮮用或曬干切段用;春、夏采幼嫩的全株 ， 洗凈鮮用 。秋季新萌生的越冬型 ， 也是鮮嫩可口 。
每年的5-6月份是刺兒菜的盛開期 ， 既可把刺兒菜曬成干食用 ， 也可以鮮用刺兒菜 。
推薦閱讀
- 冬瓜肉絲炒木耳的做法?
- 大的青芒果怎么切 青芒果怎么切視頻
- 牛腩是牛哪個部位的肉
- 八款最去濕氣的祛濕湯排骨 八款最去濕氣的祛濕湯
- 每天吃花生醬會胖嗎 吃花生醬會胖嗎
- 肺紋理增重是什么原因 肺紋理增重什么意思
- 琥珀的科學(xué)價值是多少 琥珀的科學(xué)價值
- 新疆省本民族的建筑風(fēng)格是什么
- 小戶型客廳適合怎么樣的茶幾小客廳適合什么形狀茶幾
- 心如金堅是什么意思