豬腳是一種美味的食材，尤其適合在冬季食用 。但是很多人對(duì)于豬腳的做法并不熟悉，覺得豬腳不好做或者不好吃 。其實(shí)只要選對(duì)了做法，豬腳可以做得很好吃 。下面介紹幾種做法，供大家參考 。
一、紅燒豬腳
紅燒豬腳是非常經(jīng)典的做法，也是很多人喜歡的味道 。
材料：豬腳、老抽、生抽、料酒、冰糖、姜、蔥、料包（八角、桂皮、丁香、草果、花椒等）
做法：
1. 將豬腳切成塊狀，焯水去臟味，洗凈備用 。
2. 蔥姜切片備用 。
3. 熱鍋涼油，倒入豬腳爆炒至金黃色 。
4. 加入姜蔥翻炒，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖翻炒均勻 。
5. 加入料包和足夠的清水，燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2-3小時(shí)，至豬腳入味變軟 。
6. 然后開大火收汁，收到濃稠狀即可 。
7. 撒上少許蔥花即可 。
二、紅燒老母雞燉豬腳
這是一道非常具有滋補(bǔ)功效的豬腳做法，搭配了老母雞，味道更加鮮美，滋補(bǔ)效果更好 。
材料：豬腳、老母雞、生姜、紅棗、枸杞子、鹽 。
做法：
1. 將豬腳和老母雞分別洗凈處理干凈 。
2. 生姜去皮，普通切片，紅棗去核洗凈，枸杞子泡發(fā) 。
3. 熱鍋涼油，加入姜片煸炒出香味，加入豬腳和老母雞煸炒 。
4. 加入清水，加入生姜、紅棗、枸杞子 。
【豬腳怎么做最好吃】5. 大火燜煮20分鐘左右，之后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1個(gè)小時(shí)左右，豬腳和雞肉軟爛 。
6. 最后加入少許鹽調(diào)味即可 。
三、燉豆腐豬腳湯
燉豆腐豬腳湯鮮美營(yíng)養(yǎng)，還可以滋補(bǔ)身體、美膚養(yǎng)顏 。
材料：豆腐、豬腳、姜、料酒、香菇、鮑魚、鹽 。
做法：
1. 將豬腳焯水煮熟，洗凈后切塊備用；豆腐切塊，姜切片備用 。
2. 將焯水過的豬腳塊放入容器中，備用 。
3. 鍋中熱油，炒香姜片、蔥，煸炒出香味 。加入豬腳塊，加入白酒翻炒 。
4. 把煸炒好的豬腳塊盛入砂鍋中，加入約三碗水（視鍋大、小而定），燒開后，轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)左右，期間翻動(dòng)幾次 。
5. 煮25分鐘左右后，加入豆腐塊、香菇和鮑魚，繼續(xù)煮10分鐘左右 。
6. 最后調(diào)入適量鹽即可 。
這幾種做法都非常簡(jiǎn)單，但是味道卻很好 。如果把它們都嘗試一遍，相信您會(huì)找到自己最喜歡的那種 。
推薦閱讀
- 胃不舒服怎么辦 有什么方法緩解胃不舒服
- 大的青芒果怎么切 青芒果怎么切視頻
- 灰灰菜怎么吃才好吃 灰灰菜怎么吃好
- 清明節(jié)怎么讀
- 小戶型客廳適合怎么樣的茶幾小客廳適合什么形狀茶幾
- 腎虛怎么辦 怎么調(diào)理腎虛
- 萬(wàn)用表怎么測(cè)火線零線使用方法
- 有眼袋該怎么辦 消除眼袋的方法有哪些
- 王者榮耀游戲手柄怎么設(shè)置
- 勞動(dòng)節(jié)活動(dòng)主題怎么寫 勞動(dòng)節(jié)活動(dòng)主題名稱