【帶魚魚鱗怎么去除】取少量堿面化在清水里，然后把帶魚段用這個堿水浸泡一段時間，也很容易把帶魚鱗洗干凈，而且洗出的帶魚基本上沒有腥味 。把帶魚段放在80度左右的熱水里，燙10秒鐘左右再迅速浸入冷水中 ， 冷水里可提前加些生姜片和細(xì)鹽，浸泡至帶魚段冷卻后，再用刷子刷洗或用布擦洗 ， 很多就可以把帶魚鱗清除干凈，最后再用流水沖洗一下就可以了 。
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