周歲可以制作烤鴨、清燉雞湯、紅燒排骨、燉豬蹄、紅燒魚、白灼基圍蝦、醬牛肉、香菇油菜等菜品招待客人 。
1、清燉雞湯：是一道傳統(tǒng)湯菜，需要把雞肉塊放入沸水中氽燙去血水備用，放入雞肉塊、姜、蔥段燒開后，放料酒，加入一點(diǎn)點(diǎn)醋 ， 去腥 。小火2小時(shí)煨爛，出鍋時(shí)加入鹽調(diào)味即可 。
2、紅燒排骨：以豬排骨、杏鮑菇作為主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、鹽、老抽、生抽、料酒、冰糖等作為輔料制作而成 。
3、燉豬蹄：燉豬蹄是一道特色贛菜，主料是豬蹄，配以黃豆，將兩者放入瓦罐中煨制而成 。
【周歲吃什么菜招待客人】4、紅燒魚：是用鯧魚制作的一道閩菜菜品 。魚不僅味道鮮美 ， 而且營養(yǎng)價(jià)值極高 。
5、白灼基圍蝦：是一道色香味俱全的地方名菜，屬于粵菜系 。由基圍蝦和檸檬為主要原材料做成的菜肴，營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟 ， 易消化 。
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