糙米是什么米啊糙米飯是用糙米與大米相配作成的飯，可干可稀，比例個人掌握，一般大米多于糙米 。
糙米是指除了外殼之外都保留的全谷粒 。
【糟米是糙米嗎堿水 糙米是什么米啊】
糟米是糙米嗎堿水糟米也叫糙米，糙米是稻谷脫殼后不加工或較少加工所獲得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分組成 。糙米中米糠和胚芽部分含有豐富的維生素B和維生素E，此外，糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量也較高 。
與白米相比，糙米較高程度地實現(xiàn)了稻谷的全營養(yǎng)保留 。
大米為原料生產(chǎn)多種產(chǎn)品會出現(xiàn)副產(chǎn)品米糟，米糟中大約含40%～50%的蛋白質(zhì)，這些植物蛋白易消化吸收，且含有許多必需氨基酸，是良好的蛋白質(zhì)資源 。
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