無花果是世界上最古老的樹種之一，因其外觀只見果而不見花，故名無花果 。其實，無花果也是有花的，只不過它的花隱藏在無花果的空室處，外觀上看不見 。大部分的無花果一年兩熟，7月夏果盛季，10月秋果旺季，無花果的結果過程也比較有趣，在同一枝條上掛果順序是先下端后上端，一般等下端的果實成熟了，上端的果實才只有紐扣那么大 。
新鮮無花果怎么吃（新鮮無花果怎么吃正確方法）
無花果屬于漿果類水果，皮薄無核、肉質(zhì)軟糯蜜甜，風味獨特，受到很多人的喜愛 。和大部分的水果一樣，無花果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物活性成分，營養(yǎng)價值很高 。
每100克的無花果熱量為65kcal，碳水化合物含量為16克，和獼猴桃差不多，其中鈣、鉀、鎂的含量也較為豐富，分別是蘋果的15倍、2倍和4倍，日常攝入可為身體提供一定的營養(yǎng)成分 。
無花果中的膳食纖維含量豐富，在眾多的水果中算是突出的 。膳食纖維一方面可以促進腸胃蠕動，加快腸道內(nèi)容物的排泄，減少有害物質(zhì)在腸道的停留時間，對于便秘和腸癌的預防很有好處 。另一方面也能結合膽酸和膽固醇，對于降低血脂也有一定的幫助 。
我們在市面上很少見到新鮮的無花果，這是因為無花果皮薄質(zhì)地軟，不耐儲存和運輸，容易發(fā)生褐變和腐爛，因此大部分的無花果都用來加工成罐頭、果醬、果脯、蜜餞和果干等 。
無花果中含有豐富的蛋白酶，可將蛋白質(zhì)水解為氨基酸或者是多肽，所以不建議空腹大量吃，否則可能會對胃粘膜造成傷害，引發(fā)腸胃不適 。不過這個特點可以應用到烹飪中，起到天然“嫩肉粉”的作用，在肉類中加入切開的無花果浸泡，可以令肉質(zhì)更加軟爛鮮嫩，有類似作用的水果還有獼猴桃、木瓜、菠蘿等 。
【新鮮無花果怎么吃正確方法 新鮮無花果怎么吃】無花果中的膳食纖維含量也很豐富，吃多了不太好消化，所以有腹痛、腹瀉的人群也不宜吃太多的無花果，以免加重病情 。
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