1、挑選好吃的鮮花生：（1）觀察花生的外殼：在購買鮮花生時，我們要注意觀察鮮花生的外殼，看花生的外殼是否飽滿，而且注意觀察外殼的硬度，應(yīng)挑選外殼硬度較大的鮮花生 。
（2）看果實(shí)：剝開一顆花生的外殼觀察果實(shí)，優(yōu)質(zhì)的花生果實(shí)顏色為白色、紅色等，但是無論是哪種顏色的花生果實(shí)，其形狀都應(yīng)該是飽滿的 。
（3）果實(shí)干癟的不要購買：如果看到花生的果實(shí)干癟，那么就不要購買了，說明花生還未成熟就已經(jīng)被拔出來售賣，這樣的花生營養(yǎng)價值非常低 。
（4）聞花生的味道：拿起花生果實(shí)聞它的味道，優(yōu)質(zhì)的花生有一股淡淡的清香味，如果聞到有變質(zhì)的霉味，那么就說明花生已經(jīng)存放了太長時間，內(nèi)部已經(jīng)變質(zhì)了 。
2、挑選好吃的熟花生：（1）花生米：觀察花生的大小是否均勻，果實(shí)形狀是否飽滿，并觀察花生米中有無干癟的花生，如果有就不要購買，因?yàn)樗苯佑绊懼ㄉ椎目诟?。
（2）帶殼的熟花生：購買帶殼的熟花生時，可以拿起一個花生搖晃，感受其內(nèi)果實(shí)是否松動，如果果實(shí)松動的厲害，就說明花生不飽滿，反之則說明花生飽滿 。
【花生買哪種好 花生怎樣挑選好吃的】（3）觀察花生外殼大小是否均勻：我們應(yīng)該注意其外殼大小是否均勻，如果大小特別不均勻，就說明花生的品質(zhì)不好，不能購買 。
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