【什么叫半熟芝士蛋糕?】半熟芝士蛋糕是一種輕度烘焙的芝士蛋糕，和普通芝士蛋糕相比，半熟芝士蛋糕口感更濕潤細膩，因此深受歡迎 。半熟芝士蛋糕的制作與普通芝士蛋糕類似，只是在原料、烘焙時間方面有一定的差異，要想制作出好吃的半熟芝士蛋糕，關鍵要注意蛋白霜不能打發(fā)過硬、烘烤時間不宜過久、烤好的半熟芝士蛋糕不能馬上出爐三大要點 。
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