食材準(zhǔn)備：冰凍八爪魚300g，沙姜9粒，姜1塊，大蒜頭半個(gè)，半個(gè)洋蔥，1個(gè)小米辣，料酒，生抽，鹽，淀粉，花生油，白酒少許等 。
【冰凍的八帶魚怎么做又嫩又好吃?】詳細(xì)做法步驟如下：
第一步：冰凍八爪魚提前解凍后用刀劃開把內(nèi)臟全部取干凈后，再把它切小塊放到大盤中加多一點(diǎn)清水抓洗兩遍，洗干凈后再抓干水分備用 。
第二步：準(zhǔn)備一塊姜和半個(gè)大蒜頭去皮洗凈后切粒備用，半個(gè)洋蔥洗凈切小塊備用，3個(gè)小米辣洗凈切圈備用 。
第三步：把瀝干水分的八爪魚倒入大碗中，加入少許的料酒，一小勺生抽，適量的鹽，一勺淀粉，抓拌均勻后再淋入少許的花生油，再次抓拌均勻備用 。
第四步：準(zhǔn)備一個(gè)小砂鍋，干鍋中加入些許花生油，把油燒熱后倒入姜塊，蒜粒，洋蔥爆出香味 。
第五步：接著把姜蒜和洋蔥爆香后鋪平在鍋底，然后倒入腌制好的八爪魚，把八爪魚鋪平在配料的上面，鋪平后再撒入切好的辣椒圈 。
第六步：蓋上鍋蓋調(diào)大火給它焗3分鐘，當(dāng)焗1分鐘的時(shí)候在鍋邊上淋上一圈白酒，給它去腥增香 。
第七步：待時(shí)間到打開鍋蓋，用筷子攪拌均勻再把它翻炒把汁稍微炒干一點(diǎn)即可出鍋裝盤完成！
推薦閱讀
- 冬瓜肉絲炒木耳的做法?
- 大的青芒果怎么切 青芒果怎么切視頻
- 牛腩是牛哪個(gè)部位的肉
- 八款最去濕氣的祛濕湯排骨 八款最去濕氣的祛濕湯
- 每天吃花生醬會(huì)胖嗎 吃花生醬會(huì)胖嗎
- 肺紋理增重是什么原因 肺紋理增重什么意思
- 琥珀的科學(xué)價(jià)值是多少 琥珀的科學(xué)價(jià)值
- 新疆省本民族的建筑風(fēng)格是什么
- 小戶型客廳適合怎么樣的茶幾小客廳適合什么形狀茶幾
- 心如金堅(jiān)是什么意思