八爪魚只需要煮幾十秒就可以了，首先是要把鍋里的水燒沸騰，然后下鍋過一遍水，放一些調料即可，速度要快 。具體操作如下:
1、將八爪魚去內臟，洗凈，改刀 。1兩一只的將每一只爪切下來，身子分3部分;小的兩只爪為一組比較合適 。
2、鍋中放水燒熱，水量以能剛好沒過八爪魚為好 。大火燒至沸騰 。
【八爪魚怎么煮?】3、將八爪魚倒入沸騰的水中，繼續(xù)大火加熱，用鏟子不斷翻滾八爪魚 。
4、大概20秒鐘后，水還未開，但是靠近鍋的周圍已出現(xiàn)少許白沫即可關火 。
5、撈出八爪魚，放入大碗中備用 。
6、小蔥(半斤魚用3顆蔥)切斜薄片備用 。
7、在八爪魚碗中加適量鹽、味精，放入蔥片，倒入適量醋，拌勻裝盤即可 。八爪魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然?；撬?。不僅是美味的海鮮菜肴，而且也是民間食療補養(yǎng)的佳品 。其為溫帶性軟體動物，生活在水下，適應水溫不能低于7℃，海水比重1.021最為適宜，低鹽度的環(huán)境會死亡 。能攝食大型動物性浮游生物而成長 。廣泛分布于世界各大洋的熱帶及溫帶海域 。
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