1、顏色 。要挑選自然的黃色，不能選深黃色，這樣是被硫磺熏過的，容易腐爛 。
2、聞味道 。好的生姜具有特殊香味，否則刺鼻，有臭味 。
3、看大小 。不要過大過小，然后看連接處，連接的紋路不能太細(xì) 。
【生姜怎么樣好吃 怎樣挑選生姜好吃】4、用手摸表皮 。好的生姜是粗糙的，并且好的生姜的皮是可以搓下來的 。買回來后，可以可用保鮮袋包起來，這樣存放時(shí)間久一點(diǎn) 。
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