金針菇發(fā)粘不能吃 。
金針菇是吃新鮮的，建議不要有點(diǎn)粘的，買回來之后，當(dāng)天食用及時(shí) 。如果要保留 。放冰箱比較好 。冰箱的低溫保存在三度左右 。金針菇也是低溫生長(zhǎng)菌類 。在合適它生長(zhǎng)的環(huán)境里短時(shí)間保存，保存時(shí)，放在盤子里或盒子里 。
金針菇保存時(shí)間長(zhǎng)的方法：
1、低溫保鮮法 。在溫度為3℃--5℃、空氣相對(duì)濕度為80％的條件下可保鮮7天—9天 。
2、曬干法 。將鮮菇置烈日下曝曬 。為加快干燥速度，可先將鮮菇放在開水中燙3分鐘—5分鐘后再曬干，然后用塑料袋包裝保存 。
【金針菇有點(diǎn)粘還能吃嗎】3、烘干法 。在烘箱或烤房中把金針菇烘干 。此種方法能使金針菇保存30天左右 。
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