南瓜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜 ， 不僅味道鮮美 ， 而且在烹飪中也非常多用 。今天給大家分享一些家常的南瓜做法 ， 讓您在家就能做出美味可口的南瓜料理！
1. 南瓜餅：
將南瓜削皮、去籽 ， 切丁蒸熟搗成泥 ， 配以面粉、白糖、雞蛋、牛奶等攪拌均勻 ， 加入適量油熱鍋中煎至兩面金黃即可 。
2. 糯米南瓜：
將糯米泡水后放入南瓜瓤中 ， 加入適量鹽、白胡椒、糖和蔥姜碎混合均勻 。將南瓜瓤放入鍋中用小火慢燉至糯米熟透 ， 南瓜軟糯 ， 香味撲鼻 。
3. 南瓜粥：
南瓜去皮、去籽、切塊 ， 放入鍋中加水煮至軟爛 ， 用勺子搗成泥 ， 倒入米飯一起煮 ， 加入糖和鹽調(diào)味即可 。
4. 南瓜燉鴨：
將鴨子宰殺 ， 剁成塊狀 ， 南瓜切塊備用 。鴨肉焯水備用 ， 熱鍋加油 ， 將蔥姜和鴨塊入鍋煸香 ， 加入適量的水和雞湯 ， 煮至鴨肉爛熟 ， 南瓜加入繼續(xù)燉煮即可 。
5. 南瓜餡餅：
將南瓜洗凈、去皮、去籽 ， 切成小塊蒸至軟爛 ， 攪成泥 ， 加入細(xì)砂糖和雞蛋攪拌均勻 。面粉加入適量清水 ， 揉成面團(tuán) ， 搟成餅皮 ， 將南瓜餡料放入中間 ， 用手捏緊即可 。
6. 南瓜蒸排骨：
豬排骨洗凈、調(diào)入料酒和鹽腌制20分鐘左右 ， 南瓜去皮、去籽 ， 切成小塊 。將南瓜塊放入蒸鍋中 ， 加入蒸架上放置腌制好的排骨 ， 上蒸鍋蓋子 ， 在大火下蒸20分鐘左右即可 。
7. 南瓜雞蛋羹：
將雞蛋打入碗中 ， 加入適量清水和鹽攪拌均勻 ， 南瓜去皮去籽切成小塊 ， 加入碗中 ， 攪拌均勻倒入蒸鍋中 ， 大火蒸10分鐘左右 ， 碗表面有凝固感起殼即可 。
8. 南瓜炒肉片：
將肉片加入細(xì)糖、鹽、胡椒粉、料酒和淀粉拌勻腌制片刻 ， 南瓜去皮去籽切成纖細(xì)絲 ， 放入鍋中加熱爆香 ， 再加入腌制好的肉片翻炒幾分鐘即可 。
9. 南瓜魚湯：
將魚去鱗、去骨切成塊狀 。南瓜去皮去籽切成小塊 。鍋中加入適量水 ， 將魚塊放入 ， 加入鹽、蔥姜等調(diào)味品 。將南瓜塊放入到鍋中 ， 隔水蒸煮40分鐘左右即可 。
10. 南瓜濃湯：
將南瓜切片及火腿、洋蔥等材料切小塊待用 。熱鍋熱油之后 ， 放入切好的材料一起翻炒 ， 加入高湯、鹽、胡椒粉和酸奶煮沸 ， 攪拌均勻以后即可關(guān)火 ， 趁熱攪打均勻即可 。
總結(jié)：
【南瓜的做法大全家?！?/strong>以上是一些家常的南瓜做法 ， 每個(gè)做法都味道獨(dú)特 ， 而且都非常容易入手 ， 相信大家都可以試試看 。南瓜不僅有營(yíng)養(yǎng) ， 還可以驅(qū)寒暖身 ， 有益健康 ， 建議大家多多品嘗哦！
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