蠶豆瓣能冷凍嗎1、把蠶豆剝?nèi)內(nèi)テ?，只剩兩片豆?。
【蠶豆瓣怎么保存冷凍 蠶豆瓣能冷凍嗎】2、一大鍋水加一勺鹽煮開，倒入豆瓣再煮開，邊煮邊撇去浮沫 。
3、煮開后把豆瓣倒出濾水，攤開晾涼后，用保鮮袋分裝后冰箱冷凍 。
小貼士
（1）這樣處理過的豆瓣基本上保留原來的風(fēng)味，口感影響不大 。夏天時用來做咸菜番茄豆瓣湯 。
（2）要選剛長黑眉毛但剝出來豆肉是綠色的，如果肉變黃了會稍差，不夠清香，但會口感更沙 。
蠶豆瓣怎么保存冷凍將蠶豆瓣分裝在保鮮袋里，放入冰箱冷凍儲存，每次要吃時取一袋出來即可 。蠶豆也可以焯水后再速凍保存，焯水過程中可加入適量食用鹽，這樣做有助于保持蠶豆翠綠的色澤 。
蠶豆富含維他命、鈣、鋅等多種營養(yǎng)物質(zhì)，是生活中常見的綠色食品 。
蠶豆起源于西伊朗高原至北非一帶地區(qū)，是一種在世界范圍內(nèi)被廣泛種植的糧食作物 。
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