啤酒三大分類1、根據(jù)麥芽汁濃度分類，啤酒分為低濃度型、中濃度型、高濃度型
低濃度型：麥芽汁濃度在6°～8°（巴林糖度計），酒精含量為2%左右，夏季可做清涼飲料，缺點是穩(wěn)定性差，保存時間較短 。
中濃度型：麥芽汁濃度在10°～12°，以12度為普遍，酒精含量在3.5%左右，是我國啤酒生產(chǎn)的主要品種 。
高濃度型：麥芽汁濃度在14°～20°，酒精含量為4%～5% 。這種啤酒生產(chǎn)周期長，含固形物較多，穩(wěn)定性好，適于貯存和遠途運輸 。
【啤酒的種類及區(qū)別 啤酒三大分類】2、根據(jù)啤酒色澤分類，啤酒分為黃啤酒、黑啤酒
黃啤酒（淡色啤酒）：呈淡黃色，采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品 。其色度（以0.0011摩爾碘液毫升數(shù)／100ml表示）一般保持在0.5ml碘液之間 。
黑啤酒（濃色啤酒）：色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥芽釀造的，含固形物較多，麥芽汁濃度大，發(fā)酵度較低，味醇厚，麥芽香氣明顯 。其色度一般在5～15ml碘液之間 。
啤酒的種類及區(qū)別根據(jù)麥芽汁濃度分類，可以分為三大類 。分別是低濃度型、中濃度型、高濃度型 。麥芽汁濃度在6度～8度是低濃度型，酒精含量為2%左右 。10度～12度是中濃度型，酒精含量在3.5%左右 。14度～20度是高濃度型，酒精含量為4%～5%左右 。
根據(jù)啤酒色澤分類，可以分為黃啤酒和黑啤酒 。黃啤酒，呈淡黃色，采用短麥芽做原料 。黑啤酒，色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥芽釀造 。
根據(jù)除菌方式的不同將啤酒分為熟啤和生啤 。熟啤，在瓶裝或罐裝后經(jīng)過巴氏消毒 。生啤，不經(jīng)巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，而采用過濾等物理方法除菌 。
還有別的啤酒種類，比如干啤酒，冰啤酒，全麥芽啤酒，小麥啤酒，綠啤酒，暖啤酒等這些啤酒 。
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