最佳答案綠豆變紫是由于在發(fā)芽過程中光照導(dǎo)致的 。因為綠豆怕光，在澆水時如果見光，甚至是日光燈的光，就會變紫色，且?guī)Э辔?。種子發(fā)芽后，葉綠體逐漸減少，這時由于葉綠體中的色素含有鎂離子，在根吸收的營養(yǎng)中很大一部分是有機物，而有機物可以與葉綠素發(fā)生反應(yīng)，即生成鎂的沉淀 ， 形成去鎂葉綠素 。因此 ， 綠豆會變成紫色 。
【綠豆為什么會變成紫色】綠豆變紫是由于在發(fā)芽過程中光照導(dǎo)致的 。因為綠豆怕光，在澆水時如果見光，甚至是日光燈的光 ， 就會變紫色，且?guī)Э辔?。種子發(fā)芽后，葉綠體逐漸減少，這時由于葉綠體中的色素含有鎂離子 ， 在根吸收的營養(yǎng)中很大一部分是有機物，而有機物可以與葉綠素發(fā)生反應(yīng)，即生成鎂的沉淀 ， 形成去鎂葉綠素 。因此，綠豆會變成紫色 。
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