一、原料赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片 。
【生魚煲湯最佳配方?】二、做法1、赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚洗凈，宰凈去鱗、內(nèi)臟，慢火煎至微黃2、豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切 。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升(約10碗水) 。
3、武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量鹽、油便可，供3—4人用 。三、功效赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)又有祛濕健脾作用 。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去濕，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補(bǔ)脾利水 。
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