中秋節(jié)必吃的10種食物▲潮汕月餅
潮汕中秋美食品種頗多，主要可分為三大類：一是糕餅類，每逢中秋佳節(jié)前夕，家家戶戶都會(huì)制作一些糕點(diǎn)供奉月娘，當(dāng)?shù)厝私懈庾?。
還有面餅、軟糕、云片糕均為中秋節(jié)糕餅，為潮人送親戚之佳品，可說潮人送月餅是睦親的習(xí)俗；
▲云片糕
二是潮地中秋節(jié)季，天高氣爽正是水果成熟之時(shí)，柚子也是中秋必不可少的節(jié)日食品，“柚”與“佑”諧音，有希望月亮護(hù)佑的意思 。
▲中秋美食水果
三是農(nóng)產(chǎn)的芋頭、南瓜，潮人用其制作芋泥 。今天，潮汕仍喜用蒸熟的芋頭拜月，以個(gè)大肉疏松，皮有裂痕者為佳品，即潮俗稱芋“笑” 。
▲潮汕芋泥卷
杭州
▲莼菜（chúncài）鱸魚
杭州的莼菜鱸魚燴之所以成為中秋家宴上的菜肴，不僅僅是因?yàn)檫@一時(shí)節(jié)的莼菜鱸魚好吃，更是因?yàn)闀x代張翰借思鄉(xiāng)的“莼菜、鱸魚”，棄官返回故里的史實(shí)，這一故事不僅成為千古美談，并使莼菜成為思鄉(xiāng)的象征 。
▲莼菜魚丸
莼菜是中秋家宴和八月時(shí)令菜羹 。莼菜為春、秋二季皆可摘取，但以秋莼為多為好 。
四川
▲四川麻餅
四川人過中秋除了吃月餅外，還要打粑、吃麻餅、蜜餅等，四川人也在中秋節(jié)殺鴨子 。在川西地區(qū)，煙熏鴨子是中秋節(jié)必備佳品，因中秋時(shí)節(jié)當(dāng)年生鴨已長(zhǎng)大，肥瘦適宜 。
▲四川糍粑（cíbā）
八月中秋舂糍粑，吃糍粑賞月活動(dòng)即喻示家家團(tuán)結(jié)幸福、吉祥如意 。糍粑的黏結(jié)成團(tuán)，喻示著全家和睦團(tuán)結(jié);糍粑的香甜，喻示著生活甜蜜幸福;就連清早打糍粑，
江蘇
▲蘇式鮮肉月餅
按照中國(guó)人的習(xí)俗，在中秋佳節(jié)，舉家品餅賞月已成為一種傳統(tǒng) 。但蘇州人的中秋宴要更為精致，除了月餅，還置備不少時(shí)令小吃，讓中秋色香味俱全 。
▲南京桂花鴨
桂漿又叫糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成 。江南婦女手巧，把詩中的詠物變?yōu)樽郎霞央?。南京人合家賞月稱“慶團(tuán)圓”，團(tuán)坐聚飲叫“圓月”，出游街市稱“走月” 。
▲桂花糖芋苗
在江蘇東臺(tái)一帶，每逢中秋節(jié)，則以藕橫斷為餅，包以碎肉，敷以小麥屑，入油鍋炸熟，謂之藕餅，俗稱“荷花”，寓意和睦團(tuán)圓 。
▲藕餅
陜西
▲陜西團(tuán)圓饃
陜西中秋節(jié)民間講究——“吃團(tuán)圓餅，表團(tuán)圓情” 。每當(dāng)?shù)搅酥星锕?jié)，婦女們就開始忙活，和面，拌料，家家要做團(tuán)園饃，這種餅有兩層，中間夾芝麻，或是裹著糖，或是大油 。
▲蓮花狀的西瓜
等到月上中天時(shí)，全家的人分吃“團(tuán)圓饃”，家中每人切上一牙，家中有人外出不能回歸時(shí)，要留出相應(yīng)份數(shù)，等到外出人回來把這饃吃了才完事，
還要派人給出嫁女兒送去，講究這樣就“團(tuán)圓了”，團(tuán)圓團(tuán)圓，團(tuán)團(tuán)圓圓 。此外，陜西人不論貧富，中秋必食西瓜
【中秋節(jié)必吃的10種食物 中秋節(jié)必吃的9種食物圖片】山西
▲山西三晉的月牙月餅
晉北地區(qū)祭月習(xí)慣用套餅，由小到大，壘起來象一座寶塔 。繁峙縣的中秋月餅，習(xí)慣做成球形 。晉西北的月餅，和面全部采用麻油，顯得特酥 。
▲兔形小月餅
農(nóng)家打月餅，特別講究制作一些兔兒形狀的小月餅，是專門送給小孩子的禮品 。取意于月中玉兔，表示做大人的對(duì)孩了祝福 。
北京
▲老北京自來紅月餅
老北京的傳統(tǒng)月餅有自來紅、自來白和提漿月餅 。月餅品種，從皮的性質(zhì)上看，大體可分酥皮和提漿兩種 。
酥皮色澤金黃油潤(rùn)，表皮層次分明，圖案簡(jiǎn)單 。提漿糖質(zhì)純凈，一般上模印制，圖案精細(xì) 。有“嫦娥奔月”、“銀河明月”、“犀牛望月”等等，皆取意于神話傳說故事 。
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