食材：
【怎么炒花菜好吃?】花菜、五花肉、青紅椒、大蒜、生姜、干辣椒、食用油、料酒、鹽、雞精、蠔油、生抽醬油、美極鮮、蒸魚豉油、白糖
制作步驟：
第一步：把花菜清洗干凈，然后用刀切成一朵一朵的，再改刀切成小塊；青紅椒對(duì)半切開(kāi)，去籽后改刀切成小塊；一小塊五花肉，切成薄片；大蒜、生姜切成片；干辣椒切成段
第二步：把鍋充分燒熱加入食用油，油溫?zé)亮蔁幔氯霚?zhǔn)備好的花菜和青紅椒過(guò)一下油，20秒左右，撈出來(lái)控干油備用
第三步：倒出鍋內(nèi)多余的油，留少許底油 。下入五花肉片，把肉片煸炒開(kāi)之后，加入準(zhǔn)備好的料頭一起煸炒出香味，然后加入少許料酒去腥
第四步：往鍋中加入一勺清水，然后加入少許鹽、雞精、蠔油、生抽醬油、美極鮮、蒸魚豉油、白糖調(diào)味，最后用勺子攪拌均勻
第五步：大火燒開(kāi)之后下入過(guò)好油的花菜，大火翻炒均勻后，出鍋裝盤即可
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