新搪瓷炒鍋怎么開鍋搪瓷鍋第一次使用，可以先放一半的水，添加適量米醋，加熱燒開后轉中小火燒20分鐘左右，放涼后用清潔劑洗凈 。再重復一次上述過程，即可完成開鍋 。新鍋第一次使用前一定要洗干凈，并且最好高溫消毒 。
搪瓷鍋有一層琺瑯質，用于炒菜會造成破損，一般適用于煲湯 。
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搪瓷是將無機玻璃質材料通過熔融凝于基體金屬上，并與金屬牢固結合在一起的一種復合材料，舊稱琺瑯 。
搪瓷鍋是指在金屬坯體表面涂搪瓷釉制成的鍋，具有金屬機械強度和瓷釉物化特征 。
搪瓷鍋一般呈白色，白色搪瓷所用的釉料溶劑不含鉛，因此沒有鉛中毒的危險 。
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