有余溫的東西能不能放進冰箱1.最好辦公室有冰箱(冷藏儲存)和微波爐(加熱) 。如果兩樣都沒有，就得用那種保溫性能非常好的飯盒，早晨裝好熱的飯菜，到中午還有余溫 。因為密封很好，一般也不至于發(fā)酸或變質(zhì) 。但作為推薦，要做到萬無一失的話，自帶盒飯最好放冰箱冷藏，并在食用前加熱 。沒有冰箱，至少也要有微波爐(或其他加熱措施) 。
2.飯(主食)和菜肴分開盛放，不要混在一起 。飯菜混合更有利于細菌繁殖生長 。
3.不要帶綠色葉菜 。綠色葉菜在密封下放置一上午，不但顏色和外觀變差，還會生成一些亞硝酸鹽(由硝酸鹽轉(zhuǎn)化而來) 。雖然這點亞硝酸鹽，與添加在火腿腸、超市熟肉類制品、飯館肉類菜肴中的亞硝酸鹽不能相提并論，但為了達到最佳，還是要注意一下 。如果擔心缺少綠色葉菜影響營養(yǎng)平衡，可以多帶一些水果 。
4.薯類、菌類、海藻類菜肴比較耐存放，不易變色或生成亞硝酸鹽，營養(yǎng)又好，是非常適合自帶盒飯的 。蔬菜類菜肴最好是早上新做的，而不是前一晚提前做好的，以盡量縮短存放時間 。
5.肉類、蛋類、豆制品菜肴都比較耐存放 。魚類菜肴放置時間一長，腥味就會加重 。
【有余溫的東西能不能放進冰箱 湯有余溫可以放冰箱嗎冬天】6.菜肴要徹底炒熟，或者干脆燉煮，以徹底殺滅細菌，延長安全存放時間 。另外，不要用吃剩下的菜肴裝盒飯，要用新做的菜肴(沒有被筷子或唾液污染)
湯有余溫可以放冰箱嗎冬天湯有余溫最好還是先不要放冰箱，等到放涼了之后再放 。熱湯放入冰箱會導(dǎo)致電量增加，因為熱湯的溫度相對較高，放入冰箱會增加冰箱內(nèi)的溫度，冰箱負擔大，耗電量就更多 。
冰箱內(nèi)膽在正常情況下溫度較低，如果將熱湯放入冰箱，內(nèi)膽的溫度會逐漸升高，一冷一熱的溫度變化會縮短內(nèi)膽的使用壽命 。
湯有余溫直接放入冰箱也不利于湯的保存，湯內(nèi)部殘留溫度有利于細菌的滋生、繁衍，這樣湯即使放在冰箱也不能起到好的保存效果 。
熱的食材受冷會使內(nèi)部含有的水份大幅度揮發(fā)，隨后凝結(jié)在保存容器內(nèi)部成為水蒸氣，隔絕了冰箱的冷氣，影響了致冷實際效果 。
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