不算 。因為種子包含種皮、胚和胚乳，但是市場上可食用的小米都是沒有種皮和胚的，所以沒有種皮和胚的小米不算種子 。
【小米算種子嗎】種子的定義：種子是種子植物的胚珠經(jīng)受精后長成的結構，一般有種皮、胚和胚乳等組成 。胚是種子中最主要的部分，萌發(fā)后長成新的個體 。胚乳含有營養(yǎng)物質(zhì) 。種子是裸子植物、被子植物特有的繁殖體，由胚珠經(jīng)過傳粉受精形成 。
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