宋人朱翼中在《北山酒經(jīng)》中說，“杜康作秫酒，以善釀得名” 。
(3)
離開酒窖，來到杜康造酒遺址公園，再次感受杜康釀酒的鬼斧神工 。
杜康造酒遺址公園原名杜康仙莊，位于龍嶺和鳳嶺之間的洛陽市汝陽縣蔡店鄉(xiāng)杜康村，依山傍水，仿古設(shè)計(jì)，主體建筑為廊院式格局，高低錯(cuò)落，虛實(shí)對(duì)比，結(jié)構(gòu)、造型、色彩集漢、唐、宋、明、清之萃，表現(xiàn)了顯著歷史、文化時(shí)代風(fēng)尚之格局 。
這里不僅是個(gè)公園，而且是很出名的風(fēng)景區(qū)，每年來這里觀光旅游的人絡(luò)繹不絕 。這里綠意濃濃，整個(gè)公園掩映在綠色的懷抱 。
迎面一條清澈見底的溪流，便是杜康河 。河水十分神奇，里面水是天然礦泉水，生產(chǎn)五彩鴛鴦蝦和雙黃鴨蛋，村民中龍鳳胎居多，也因?yàn)楹冗@里的水有關(guān) 。
河畔有一眼泉水，在杜康酒泉亭子下，相傳為當(dāng)年杜康造酒汲水處 。
千里溪山最佳處，一年寒酸酒泉香 。
杜康酒泉終年豐盛，泉水甘甜，冰涼無比，晝夜不息 。
河西岸有一株桑樹，樹的中心已半空，雖然樹干看著像一根朽木，但枝葉繁茂，讓人稱奇 。
這棵桑樹的樹齡超過2800年，被列為“國家一級(jí)”古樹 。
（4）
這里最重要的當(dāng)屬酒祖殿 。
輝煌大氣的殿宇里有杜康祠，杜康像由白色的石頭雕成，他安然端坐，手持酒爵，鶴發(fā)銀須，目光有神，一副氣定神閑的模樣 。
在酒祖面前朝拜，我心情激動(dòng) 。龍鳳呈祥一盞芳甘真可醉，山靈獻(xiàn)夀萬家酣暢得無愁 。
一是佩服他創(chuàng)造出了神奇的酒，對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何？何以解憂，唯有杜康！酒讓人有了暈乎乎的感覺，一醉解千愁，酒后吐真言，酒后說錯(cuò)話辦錯(cuò)事......酒讓人敬仰又敬畏 。
二是為了心中所想所思，希望酒祖保佑，可以夢(mèng)想成真 。
（5）
最靈動(dòng)是七賢勝景 。
竹林七賢在一片竹林里最具特色，讓整個(gè)公園增添了濃郁文化色彩 。
嵇康、阮籍、山濤、向秀、劉伶、王戎及阮咸 7人，他們或立或臥，或呼或笑，形態(tài)各異，醉態(tài)可鞠 。
當(dāng)時(shí)他們“棄經(jīng)典而尚老莊，蔑禮法而崇放達(dá)”，生活上不拘禮法，清靜無為，常聚在當(dāng)時(shí)的山陽縣（今河南修武一帶）竹林之下喝酒，縱歌肆意酣暢，排除心中苦悶，故世謂“竹林七賢” 。
還有葫蘆湖，相傳八仙之一的鐵拐李經(jīng)常來杜康家飲酒，不僅每次喝醉，而且醉后總愛順手牽羊捎一葫蘆別在腰間 。
有一次酒后登云，葫蘆滑落，把杜康河砸個(gè)坑，這個(gè)坑就成了葫蘆湖 。
湖四周風(fēng)景優(yōu)美，有貴妃出浴的雕像 。相傳楊玉環(huán)少年時(shí)寄養(yǎng)洛陽，后來受神人指點(diǎn)來到杜康村隱居修行，朝飲杜康酒，暮浴酒泉水 。
一年后容顏大變，國色天香，傾國傾城，后入宮成為貴妃 。
楊貴妃為感激杜康泉美容之功，湖中修建知恩亭以記之 。
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