【夏至為什么要吃蛋】“夏至吃蛋”的習(xí)俗由來(lái)已久 。俗話說(shuō)：“夏至吃了蛋，熱天不疰夏 ?！毕鄠鲝南闹吝@一天起，天氣晴暖并漸漸炎熱起來(lái)，許多人特別是小孩子會(huì)有身體疲勞、四肢無(wú)力的感覺(jué)，食欲減退并逐漸消瘦 。這被稱之為“疰夏” 。女媧娘娘告訴百姓，每年夏至之日，小孩子在胸前掛上煮熟的雞蛋，可避免“疰夏” 。因此，“夏至吃蛋”的習(xí)俗一直延續(xù)到現(xiàn)在 。
夏季人體消耗大，應(yīng)該注意補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素 。俗話說(shuō)，“立夏吃雞蛋，石頭能踩爛”，意思就是說(shuō)，吃了雞蛋人特別有勁 。雞蛋清是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃里富含卵磷脂，雞蛋是非常好的營(yíng)養(yǎng)食品 。夏至人們把雞蛋放入吃剩的“七家茶”中煮燒就成了“茶葉蛋” 。后來(lái)人們又改進(jìn)煮燒方法，在“七家茶”中添入茴香、肉鹵、桂皮、姜末，從此，茶葉蛋不再是立夏的節(jié)候食品，而成為我國(guó)傳統(tǒng)小吃之一 。
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