自己在家做紅燜肘子 ， 可以根據(jù)自己的口味任性的做，好吃，健康又方便 。家里買的多功能鍋，做美食還真是方便，就是做紅燜肘子也用不了多長時間 ， 省時又方便 。
肘子洗凈，去骨，去掉遺漏的毛 。
【紅燜肘子怎么做好吃】用線將肘子綁一下，防止煮的時候不成型 。
準備好花椒，大料，桂皮，姜切片，蔥切段備用 。
鍋中放入水，加入鹽 ， 料酒，醬油，老抽，白糖放入肘子，倒入花椒，桂皮，大料 ， 蔥，姜 。
蓋上蓋，高壓鍋調(diào)至“肉-雞”擋 ， 開始工作 。
高壓鍋發(fā)出提示音，肘子就做好了，出鍋裝盤 。
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