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褚時(shí)健創(chuàng)業(yè)成功的啟示 褚時(shí)健二次創(chuàng)業(yè)很容易獲得了成功( 二 )

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產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)要研究透產(chǎn)業(yè)脈絡(luò)，深耕到你的客戶(hù)、你的客戶(hù)的客戶(hù)甚至C端去，和他們打成一片，找到真正的痛點(diǎn)和問(wèn)題 。鈦資本合伙人李驊曾說(shuō)過(guò)：“之前我從事電力行業(yè)15年，我覺(jué)得我對(duì)電力整個(gè)行業(yè)理解就兩、三成的水平，因?yàn)槿魏涡袠I(yè)，只能在一個(gè)局部去深耕 ?！?br /> //
生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，質(zhì)量是王道
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褚時(shí)健對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的把控很多人都有所耳聞 。王石曾評(píng)價(jià)說(shuō)，“真正讓我印象深刻的是他管煙廠的質(zhì)量概念 。煙農(nóng)、煙田是第一生產(chǎn)車(chē)間，煙葉符合標(biāo)準(zhǔn)才能夠進(jìn)廠 。從引進(jìn)種子，怎么耕種、收獲、怎么烤、怎么分級(jí)，環(huán)環(huán)相扣，給我印象非常深刻 ?！?br />

褚時(shí)健創(chuàng)業(yè)成功的啟示 褚時(shí)健二次創(chuàng)業(yè)很容易獲得了成功


種植褚橙時(shí)，褚時(shí)健效仿當(dāng)年在玉溪卷煙廠期間對(duì)“第一車(chē)間”里生產(chǎn)一線負(fù)責(zé)人的稱(chēng)呼，任命了幾名“作業(yè)長(zhǎng)”，責(zé)任是管理農(nóng)戶(hù)，對(duì)果園的生長(zhǎng)和生產(chǎn)結(jié)果負(fù)責(zé) 。
一個(gè)很有意思的現(xiàn)象：褚橙的品種是冰糖橙，是褚老從湖南引種到云南的 。湖南人管這種橙子叫‘麻橙’或‘炮彈橙’，因?yàn)樵诤?，冰糖橙的種植處于半野生的狀態(tài)，不做防風(fēng)處理，橙子表皮被風(fēng)吹得像長(zhǎng)了麻子一樣，并且表皮很硬，在當(dāng)?shù)爻Ｄ甓际琴u(mài)五毛錢(qián)一斤，并沒(méi)有形成大的產(chǎn)業(yè) 。
褚時(shí)健把這個(gè)品種帶到云南哀牢山后，從防風(fēng)、水源、肥料到農(nóng)戶(hù)的責(zé)任心管理都有嚴(yán)格的要求，經(jīng)過(guò)精耕細(xì)作后，褚橙賣(mài)出了比原產(chǎn)地高出許多的價(jià)格 。
“一開(kāi)始褚橙的口感并不好，而且風(fēng)吹過(guò)后還掉果，但褚老遇山開(kāi)山、遇河架橋，一個(gè)個(gè)地解決問(wèn)題 ?！?寫(xiě)作《褚橙方法》《褚時(shí)健全傳》的作者張小軍回憶說(shuō)，“每畝地80棵果樹(shù)、株距2米、行距3米，尤其是褚橙的口感是24：1的黃金甜酸比，這種對(duì)農(nóng)產(chǎn)品嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)化，將中國(guó)農(nóng)業(yè)帶入了一個(gè)全新的時(shí)代 。”
2015年，褚橙質(zhì)量下滑 。個(gè)子小、皮色不均勻，口感酸，壞果率高……這一年市場(chǎng)給出的回饋并不樂(lè)觀 。褚時(shí)健因此在媒體上公開(kāi)道歉，并提出了質(zhì)量、途徑、品牌等方面的改善辦法 。第二年，褚時(shí)健砍掉了37000棵果樹(shù) 。
在褚時(shí)健這里，他一貫的觀點(diǎn)就是“質(zhì)量是生命” 。
褚橙的經(jīng)營(yíng)理念其實(shí)很簡(jiǎn)單，把產(chǎn)品做好，把人管好，待遇更高，更開(kāi)心地做事情 。有人說(shuō)褚橙是在賣(mài)情懷 。但褚時(shí)健認(rèn)為就是做產(chǎn)品，更好吃，種得更好，結(jié)果更多 。
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精益：控制成本
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1963年，褚時(shí)健接手連年虧損的曼蚌糖廠 。當(dāng)時(shí)的曼蚌糖廠采用傳統(tǒng)的大鍋熬制工藝進(jìn)行生產(chǎn)，勞動(dòng)強(qiáng)度和木柴消耗非常大，產(chǎn)量卻很低 。熬制1公斤紅糖需要消耗19公斤甘蔗，36公斤木柴 。
發(fā)現(xiàn)這一點(diǎn)后，褚時(shí)健把土灶大鍋改成鍋爐，用蒸汽管道制糖，用塊煤取代褐煤 。改良的第一個(gè)月，燃料消耗就降低了2/3 。
實(shí)際，這種“愛(ài)算賬”的精神，是刻在褚時(shí)健骨子里的 。
做褚橙，中國(guó)的橙子平均畝產(chǎn)量是1噸左右，美國(guó)的是2.5噸，在保證品質(zhì)的前提下，褚橙的平均畝產(chǎn)能達(dá)到5噸 。
秘訣和褚時(shí)健在曼蚌糖廠的方法一樣：壓縮消耗，減少浪費(fèi) 。褚時(shí)健成立了褚橙實(shí)驗(yàn)室，實(shí)驗(yàn)室有6個(gè)研究員，3個(gè)人負(fù)責(zé)土壤檢測(cè)，3個(gè)人負(fù)責(zé)病蟲(chóng)害防治，專(zhuān)門(mén)研究褚橙的生產(chǎn)精算 。
對(duì)土壤有機(jī)物成分的科學(xué)檢測(cè)，結(jié)合果樹(shù)自身的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)施肥，不僅降低了種植成本，還最大程度地釋放了果樹(shù)的生產(chǎn)能力 。褚時(shí)健曾對(duì)王石說(shuō)：“我這一生最憎惡浪費(fèi)了，我做企業(yè)就是向浪費(fèi)要產(chǎn)能 ?！?br /> //
合作伙伴：別讓別人吃虧
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企業(yè)不是以個(gè)體為單元展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)的，生產(chǎn)商、渠道對(duì)于產(chǎn)業(yè)至關(guān)重要 。

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