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“小時(shí)候在大街小巷都能看到有人挑著擔(dān)子或者推車賣紅薯。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聽到哭聲，走近了就能聞到香味 ?！笔忻窭钆空f(shuō)，大冷天吃烤紅薯，不僅香甜可口，還暖手。

△紅薯甜品
多位商家告訴采訪人員，從品種來(lái)看，西瓜和紅薯適合烹飪，山藥土豆25更多的是作為烤紅薯使用。紅薯冰餃，芝士烤紅薯，紅薯千層...紅薯也很百搭。新街口附近一家甜品店的店員告訴采訪人員，店里有幾種不同口味的千層，最近特別受歡迎的是新出的紅薯味。這兩天已經(jīng)賣完了。
紅薯香甜，但不宜過(guò)量食用。
紅薯在減肥界也很受歡迎，營(yíng)養(yǎng)含量高，熱量低，飽腹感強(qiáng)，食欲超強(qiáng) 。
東南大學(xué)附屬仲達(dá)醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任惠今表示，紅薯屬于碳水化合物，可以作為主食食用 ?！凹t薯是富含淀粉的碳水化合物，也是粗糧。吃了會(huì)升血糖，但比吃大米和白面低 ?！?br /> 紅薯富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素和各種礦物質(zhì)等。具有通便、解毒、輔助降血壓、美容養(yǎng)顏的功效，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。不過(guò)金輝提醒大家，不建議多吃油炸紅薯片或者紅薯干，因?yàn)橛驼t薯片脂肪含量比較高，而紅薯干水分少，糖分多，所以要控制食用量。
秋季多吃“白”，銀耳、百合潤(rùn)燥。
除了紅薯，俗話說(shuō)“秋吃三白” 。入秋后，很多人更喜歡吃白色的東西，如山藥、銀耳、蓮藕、百合、蘿卜等。，以滋潤(rùn)和減少秋燥。

△各種山藥
\"鐵山藥12-15元一斤，普通山藥8-10元一斤.\"在科巷菜場(chǎng)，一位攤販告訴采訪人員，山藥炒黑木耳，清脆爽口，或者作為燉菜的配菜，對(duì)身體很有好處。

△百合干
秋天蓮藕大量上市。這個(gè)季節(jié)的蓮藕不僅鮮嫩脆，而且味道很甜。另外，現(xiàn)在很多甜品店都有“冰糖、雪梨、銀耳”的組合甜品，超市里的銀耳也賣得不錯(cuò) 。“你還可以在煮湯的時(shí)候放一些百合 ?，F(xiàn)在湖南產(chǎn)的百合干賣得好，回家用水洗就可以煮粥或者蒸。”一名超市工作人員說(shuō) 。

△菜市場(chǎng)蓮藕賣得不錯(cuò) 。
“從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，秋季多吃白色食物是因?yàn)榍锛靖稍?。調(diào)養(yǎng)的基本原則是滋陰潤(rùn)燥。一些白色食物，如銀耳、百合、梨等。，能潤(rùn)肺助養(yǎng)肺潤(rùn)燥 ?！被萁裾f(shuō)，秋天可以用百合、銀耳、蓮子、山藥、梨等煮粥喝 ?？梢远喑渣c(diǎn)，但最重要的是飲食合理，注意營(yíng)養(yǎng)均衡。
(來(lái)源:現(xiàn)代快報(bào)全媒體)
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