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現(xiàn)代快報(bào)訊(采訪人員陸歡迎文/圖)秋天的街頭總能聞到紅薯的香味。五顏六色的紅薯上市了。10月11日，現(xiàn)代快報(bào)采訪人員調(diào)查發(fā)現(xiàn)，西瓜紅、山藥土豆25等紅色紅薯賣得很好，成為“土豆中的中流砥柱”，熟化奶、白薯等線
現(xiàn)代快報(bào)訊(采訪人員陸歡迎文/圖)秋天的街頭總能聞到紅薯的香味。五顏六色的紅薯上市了。10月11日，現(xiàn)代快報(bào)采訪人員調(diào)查發(fā)現(xiàn)，西瓜紅、山藥土豆25等紅色紅薯賣得很好，成為“土豆中的中流砥柱”，熟化奶、白薯等線上線下也很受歡迎。據(jù)了解，江蘇是紅薯的主要消費(fèi)地區(qū)，種植面積約60萬(wàn)畝。秋天紅薯不錯(cuò)，但是不能吃太多。可以吃銀耳、百合、梨等。要幫助降秋燥潤(rùn)肺，合理膳食，注意營(yíng)養(yǎng)均衡。
紅白黃紫薯，你喜歡哪種顏色？
隨著天氣越來(lái)越冷，南京飄來(lái)了紅薯的香味。吃個(gè)紅薯，營(yíng)養(yǎng)豐富，還能填飽肚子。目前常見(jiàn)的紅薯2.5元-3元一斤，紫薯5元左右一斤。
【紫薯的價(jià)格市場(chǎng)價(jià) 紫薯多少錢一斤】

△菜市場(chǎng)上一斤紫薯5元。
哈密地瓜、高山地瓜、紫地瓜、天目山地瓜……新街口附近的一家大型連鎖超市設(shè)立了地瓜專柜 ?！鞍压艿毓锨虚_(kāi)，里面像牛奶一樣白，軟軟的，很細(xì)膩，很甜。”超市工作人員告訴采訪人員，高山紅薯種在沙地里，味道更甜。紫薯呈紫羅蘭色，自帶清香，入口綿密細(xì)膩。比較小，吃起來(lái)也方便。另外還有一種天目山的紅薯，個(gè)頭不大，皮紅心黃。它的皮薄如紙，撕開(kāi)就會(huì)脫落。蒸熟后吃起來(lái)軟軟的，一口一口的。

△超市里的紅薯柜臺(tái)
你吃過(guò)冰淇淋紅薯嗎？市民吳女士說(shuō)，她最近從網(wǎng)上買了這個(gè)紅薯。它乳白色的果肉顏色中間有一個(gè)紫色的心，外面是白色的，里面是紫色的。它的“顏值”很高，和她小時(shí)候吃的紅薯味道很像。
從顏色上看，江蘇省糧食作物研究所副所長(zhǎng)、甘薯研究團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人邊曉峰介紹，甘薯主要有紅、白、黃、紫四種顏色，食用甘薯多為紅、黃甘薯。因?yàn)槲兜栏鼭飧?xì)膩，所以種的人多，賣的也多。
紅薯很新奇？是“淀粉熊” 。
五顏六色的紅薯讓人眼前一亮，傳統(tǒng)紅薯經(jīng)過(guò)“包裝升級(jí)”后，變身為牛奶紅薯、白漿板栗紅薯、奶油紅薯...這又一次吸引了吃貨的目光。

△白心哈密地瓜
“白心地瓜其實(shí)很普通，很普通。并不是什么新穎的品種，只是商家用了一些吸引人的包裝口號(hào) 。另外，因?yàn)槭忻嫔腺u的紅薯大多是紅心的，可能會(huì)讓消費(fèi)者覺(jué)得白心的紅薯很新奇 ?！边叿逭f(shuō) 。
他介紹，紅薯分為食用紅薯、淀粉加工紅薯等。紅薯也叫白心淀粉土豆。淀粉加工紅薯因?yàn)榈矸酆扛撸詭缀醵际羌t薯，更多的是用來(lái)加工成淀粉、粉條、粉條等。
江蘇是甘薯的主要消費(fèi)區(qū)，種植面積約60萬(wàn)畝。
據(jù)邊峰介紹，江蘇是甘薯的主要消費(fèi)區(qū)，但不是主產(chǎn)區(qū) 。目前江蘇種植紅薯約60萬(wàn)畝，主要分布在丘陵地區(qū)和古黃河地區(qū)，江蘇市場(chǎng)的紅薯多來(lái)自山東、安徽、河北等地。目前市場(chǎng)上的食用紅薯大多是紅心紅薯，甜味好。隨著市場(chǎng)需求的多樣化和新品種的誕生，軟糯香甜的白心甘薯和黃心甘薯越來(lái)越受到消費(fèi)者的喜愛(ài) 。