1、生菜可以生吃 。
2、生菜生吃營養(yǎng)更豐富 ， 但是吸收卻不是很好 。而且生菜熟吃更安全 。生菜生吃雖說營養(yǎng)保留很多 ， 維生素C吸收也很高 ， 但是其他的營養(yǎng)成分吸收效果卻很差 ， 將生菜切碎之后用少量的植物油清炒 ， 再食用 ， 與生吃時相比 ， 營養(yǎng)素的吸收率可提高10倍 ， 因此 ， 生菜更適合熟吃 。
【生菜能不能生吃 生菜能否生吃】3、常吃生菜能改善胃腸血液循環(huán) ， 促進脂肪和蛋白質(zhì)的消化吸收 。生菜還能保護肝臟 ， 促進膽汁形成 ， 防止膽汁淤積 ， 有效預防膽石癥和膽囊炎 。另外 ， 生菜可清除血液中的垃圾 ， 具有血液消毒和利尿作用 ， 還能清除腸內(nèi)毒素 ， 防止便秘 。
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