1、茄子不可以生吃，因為口感不好，而且生吃容易導致中毒，茄子性寒，生吃會有明顯的澀味，而且還含有一些有毒的堿性物質，生吃茄子很容易引起腹痛、腹瀉 。
2、雖然茄子含有豐富的維生素、蛋白質和鈣，能使血管變得柔軟，能活血化瘀，降低腦血栓的發(fā)生 。但是茄子中有一種叫茄堿的物質，生吃對胃腸道有較強的刺激作用，對呼吸中樞有麻醉作用，生吃容易導致中毒 。
【茄子能不能生吃 茄子是否可以生吃】3、因此在正常的情況下不建議生吃茄子，茄子最好是蒸熟或者是煮熟之后或者是過油做菜之后再吃，口感會更好，而且也不容易出現中毒的情況 。
推薦閱讀
- 白果可以吃生的嗎吃了怎么辦 白果能不能生吃
- 蝦皮生的可以吃嗎 蝦皮能不能生吃嗎
- 海帶能不能生吃嗎 海帶能不能生吃
- 茄子著色不良的原因
- 百合能不能生吃 百合可以直接生吃嗎
- 番薯能不能生吃 番薯生的能不能吃
- 生吃苦瓜能不能減肥，減肥可以生吃苦瓜嗎
- 娃娃菜能不能生吃 娃娃菜能生吃?
- 山芋能不能生吃 芋頭可不可以生吃
- 秋葵能不能生吃有什么禁忌 秋葵能不能生吃