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黃豆怎么才算泡發(fā)了

【黃豆怎么才算泡發(fā)了】

黃豆怎么才算泡發(fā)了



1、泡發(fā)的黃豆周圍會(huì)產(chǎn)生少許氣泡 , 其體積會(huì)膨脹到原來的1~2倍,不會(huì)漲破其表皮,黃豆也會(huì)相對(duì)變軟,顏色相較之前有輕微發(fā)白 。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì) 。
2、大豆,通稱黃豆 。為雙子葉植物綱、豆科、大豆屬的一年生草本,高30~90厘米 。莖粗壯,直立,密被褐色長硬毛 。葉通常具3小葉;托葉具脈紋 , 被黃色柔毛;葉柄長2~20厘米;小葉寬卵形,紙質(zhì);總狀花序短的少花,長的多花;總花梗通常有5~8朵無柄、緊擠的花;苞片披針形,被糙伏毛;小苞片披針形,被伏貼的剛毛;花萼披針形 , 花紫色、淡紫色或白色,基部具瓣柄,翼瓣蓖狀 。莢果肥大,稍彎,下垂,黃綠色,密被褐黃色長毛;種子2~5顆,橢圓形、近球形,種皮光滑,有淡綠、黃、褐和黑色等多樣 ?;ㄆ?~7月,果期7~9月 。

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