原料：鯽魚、食鹽 。
【衸曖閽趺措韁瞥上逃?】方法：
1、刮去魚鱗洗凈 ， 用尖刀從魚的尾巴處向魚背部開刀口 。
2、扒開魚肚子，將魚的內(nèi)臟都掏出來，將魚頭切掉洗凈 。
3、用食鹽將魚身里里外外全部抹上兩層食鹽后放入盆中，兩天后翻下魚身 ， 腌制四天時(shí)間就可以曬了 。
4、用鐵絲或布條穿在魚身上方，用筷子或竹簽將魚身撐開，掛在室外陽光下曬 。
6、曬4至5天至魚曬到七成干就可以了，如果遇到陰天下雨，要將魚掛在通風(fēng)處晾干即可 。
原料：鯽魚、食鹽 。
【衸曖閽趺措韁瞥上逃?】方法：
1、刮去魚鱗洗凈 ， 用尖刀從魚的尾巴處向魚背部開刀口 。
2、扒開魚肚子，將魚的內(nèi)臟都掏出來，將魚頭切掉洗凈 。
3、用食鹽將魚身里里外外全部抹上兩層食鹽后放入盆中，兩天后翻下魚身 ， 腌制四天時(shí)間就可以曬了 。
4、用鐵絲或布條穿在魚身上方，用筷子或竹簽將魚身撐開，掛在室外陽光下曬 。
6、曬4至5天至魚曬到七成干就可以了，如果遇到陰天下雨，要將魚掛在通風(fēng)處晾干即可 。
