1、用少量水將酵母粉浸泡幾分鐘，然后以適量水將面和成面團(tuán) 。
2、扒開面團(tuán)內(nèi)部有蜂巢狀組織就可以開始做了 。因?yàn)橐鲈煨?，不要等到蜂巢組織太大了 。
3、面團(tuán)放案板上，加入面粉用力揉搓 。
4、揉至面團(tuán)切開，沒有孔洞 。
5、將揉好的面團(tuán)均勻分成小份，再次加入面粉揉 。
6、先揉成普通饅頭形狀 。
7、雙手轉(zhuǎn)動面團(tuán)，將饅頭捏成桃子形狀，用勺子的把壓出桃子的中間的痕 。
8、取一小份面團(tuán)，加點(diǎn)抹茶粉揉搓均勻（我的抹茶粉本來很綠的，但是由于天黑了，拍出來各種變色） 。
9、取一點(diǎn)綠面團(tuán)隨意做成葉子形狀，用勺把壓出葉痕 。
【壽桃的做法 壽桃制作步驟】10、桃子和葉子組合在一起 。用干毛刷沾一點(diǎn)紅曲粉輕輕地刷在桃嘴部分 。
11、水開后蒸25分鐘，關(guān)火虛蒸5分鐘再開蓋 。二次醒發(fā)的時間不要太長，蒸以前最好再輕壓一次桃痕，不然蒸完就直接還原成饅頭形狀了 。
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