1、蒲公英的根能生吃 。蒲公英是一種營養(yǎng)豐富的野菜 ， 生吃可以蘸醬、涼拌 。將采集的蒲公英清洗干凈 ， 摘除雜葉然后蘸醬吃 ， 清爽可口 。也可以將采集的蒲公英清洗干凈 ， 用熱水焯一遍 ， 然后加入辣椒油、香油、味精、食鹽等佐料 ， 攪拌均勻即可做成一道美味的涼拌小菜 。
2、蒲公英是菊科 ， 蒲公英屬多年生草本植物 。根圓錐狀 ， 表面棕褐色 ， 皺縮 ， 葉邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂 ， 基部漸狹成葉柄 ， 葉柄及主脈常帶紅紫色 ， 花葶上部紫紅色 ， 密被蛛絲狀白色長柔毛；頭狀花序 ， 總苞鐘狀 ， 瘦果暗褐色 ， 長冠毛白色 ， 花果期4～10月 。
3、蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等 。菊科多年生草本植物 。頭狀花序 ， 種子上有白色冠毛結(jié)成的絨球 ， 花開后隨風(fēng)飄到新的地方孕育新生命 。
【蒲公英的根能不能吃? 蒲公英的根能不能生吃】4、生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀 ， 也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅 。具體的元素含量主要是水分 ， 每60克生蒲公英葉含水分86% ， 蛋白質(zhì)1.6克 ， 碳水化合物5.3克 ， 熱量約有108.8千焦 。
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