1、準(zhǔn)備好新鮮小蚌仔、火腿肉；
【小蚌仔的做法】2、先用一塊火腿肉加入5碗水做鍋底湯，然后放入料酒；
3、在煮湯的同時(shí)將小蚌仔洗干凈切成片，其他蔬菜洗凈待用；
4、準(zhǔn)備日本壽司醬油和芥末或火鍋調(diào)味醬；
5、鍋底上桌加菜、將蚌仔等放入鍋中，煮熟后，即可食用 。
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