紅豆薏米水算是近幾年大火的養(yǎng)生湯水小網(wǎng)紅了，食材簡(jiǎn)單，做法更簡(jiǎn)單 。不過不少人從第一步就做錯(cuò)了！很多人以為紅豆薏米水=紅豆+薏米+水，其實(shí)在選材上，每一步都小有講究！首先用到的紅豆不是平時(shí)的紅豆，而
紅豆薏米水算是近幾年大火的養(yǎng)生湯水小網(wǎng)紅了，食材簡(jiǎn)單，做法更簡(jiǎn)單 。不過不少人從第一步就做錯(cuò)了！很多人以為紅豆薏米水=紅豆+薏米+水，其實(shí)在選材上，每一步都小有講究！ 首先用到的紅豆不是平時(shí)的紅豆，而是赤小豆 。其次薏米也頗有講究,要先放在鍋里干炒，炒出微微焦香，這樣處理后的薏米不寒涼，適合女生喝 。煮完的紅豆薏米也別浪費(fèi)，還可以再做上一道紅豆薏米餅，連早餐也一并搞定了！
By 菜菜美食日記 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】
用料
- #紅豆薏米水
- 赤小豆 150g
- 薏米 150g
- 芡實(shí) 50g
- 茯苓 50g
- #紅豆薏米餅
- 山藥 100g
- 煮熟的紅豆薏米 30g
- 糯米粉 30-50g
- 奶粉 20g
- 細(xì)砂糖 30g
1、#紅豆薏米水 干鍋倒入150g薏米，翻炒10-20分鐘，小火炒至薏米發(fā)黃關(guān)火 加入150g赤小豆、50g茯苓、50g芡實(shí)拌勻，晾涼后密封保存
2、取3大勺炒好的紅豆薏米，清洗干凈，倒入奶鍋/養(yǎng)生壺，加入500ml清水煮30分鐘，煮好后可以當(dāng)水喝
3、#紅豆薏米餅 山藥去皮，放入上汽蒸鍋蒸15分鐘
4、取出倒入料理盆碾碎
5、加入30g細(xì)砂糖、30-50g糯米粉、30g奶粉拌勻
6、最后加入煮熟的紅豆薏米拌勻，手沾少許食用油，揉成小團(tuán)壓扁
【紅豆薏米的做法紅豆薏米怎么做】7、起鍋加入少許食用油，用廚房紙涂勻，燒至四五成熱，放入小團(tuán)，中小火兩面煎香，每面煎2-3分鐘即可
小貼士一次炒上滿滿的一罐紅豆薏米，密封保存可以放置一年 。
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