1、準(zhǔn)備好嫩豆腐 。
2、準(zhǔn)備好青紅椒、獨(dú)蒜、洋蔥 。
3、準(zhǔn)備好生抽、可樂(lè) 。
4、青紅椒洗凈、去籽 ， 切小粒；洋蔥、蒜切細(xì)絲備用 。
5、豬肉洗凈、切小粒 。
6、豬肉加入生抽 。加入淀粉 ， 拌勻；腌制30分鐘 。
7、加入淀粉 ， 拌勻；腌制30分鐘 。
【嫩豆腐的做法大全】8、豆腐用水沖一下 ， 瀝干水分 ， 切小塊備用 。
9、鍋中油熱 ， 放入豆腐 。
10、中小火只將豆腐四面煎黃 ， 盛起備用 。
11、鍋中余油 ， 倒入豬肉煎一下 。
12、豬肉煎至變色 ， 倒入蔥蒜 ， 炒出香味 。
13、倒入豆腐 ， 炒勻 。
14、加入適量鹽 ， 炒勻 。
15、倒入可樂(lè) 。
16、可樂(lè)沒(méi)過(guò)豆腐；中小火燜煮10分鐘 。
17、湯汁略收干 ， 倒入青紅椒 。
18、加入生抽提味 。
19、燒好的豆腐飽含可樂(lè) ， 口味鮮甜 。
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